Ingredientes:

2 copos de arroz

2 cenouras, raladas ou cortadas em cubos (pré-cozidas)

1 lata de milho verde

1 lata de ervilha

1 cebola média, picada

1 pedaço de bacon, picado em cubos pequenos

1 sachê de azeitonas pretas inteiras

1 maço de salsinha, picada

1 maço de cebolinha, picada

1 porção de uvas passas (opcional)

300g de bacalhau desfiado e dessalgado

Orégano e sal a gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe os 2 copos de arroz com 4 copos de água. Depois de pronto, coloque em uma travessa e reserve.

Em uma panela, adicione um pouco de azeite, a cebola picada e o bacon. Doure.

Acrescente o milho, a ervilha, a cenoura pré-cozida, o bacalhau desfiado e dessalgado, e os demais ingredientes à panela. Refogue.

Coloque a mistura sobre o arroz cozido e misture bem.

Conclua colocando o arroz temperado com bacalhau em uma tigela e sirva.

Dica:

Adicione uvas passas, se desejar.

Especial de Tempero: Adicione ervas frescas, como salsa, coentro ou cebolinha, para dar um toque de frescor e sabor à receita.

de Temperos: Prove a mistura antes de colocar sobre o arroz e ajuste os temperos conforme seu gosto pessoal. Pimenta-do-reino, páprica ou um toque de alho podem ser ótimas opções.